糯米小宅

晚上突然心血来潮，准备亲手下厨给老爸老妈做道菜。
平时吃的多做得少，想了半天来个简单点吧，本来想干煸芸豆，但是芸豆不容易掌握火候，最后决定还是干煸大头菜。
做完了，尝了一下味道不错，吃完了才想起忘记拍照留个念了，下次一定注意，哈。

说一下做法：

材料：大头菜手掰成片，花椒，干辣椒切成两半，葱，蒜
调料：糖，盐，味精，醋，蚝油，鸡精

制作过程：放入油后开小火，待油温80度左右放入花椒和干辣椒，等干辣椒炒至金黄色的时候就可以放进大头菜了，这时候开大火放入盐、味精、醋继续不停煸炒，待大头菜炒熟后倒入耗油和鸡精稍微翻一下就可以出锅啦。